Gastronomie-Software
Software für Café / Bäckerei
Samstag, 9:40. Vier Leute an der Theke, zwei nehmen mit, zwei setzen sich. Dasselbe Croissant, zwei verschiedene Steuersätze — und der Gast entscheidet erst an der Kasse.
Genau da wird es teuer: Wer außer Haus mit 19 % bont, verschenkt Geld; wer im Haus mit 7 % bont, bekommt es bei der Prüfung zurückgerechnet. Beides passiert im Halbsekundentakt an der Theke.
Was bei Ihnen anders ist
Der Unterschied
7 % oder 19 % — ein Knopf am Bon, nicht eine Entscheidung im Kopf. Der Steuer-Reiter zeigt je Kanal, welcher Satz gilt, und markiert die strittigen Fälle, statt sie stillschweigend zu entscheiden.
Wie die Bestellung läuft
An der Theke: sofort bezahlt, kein Deckel.
Der erste Tag
Karte anlegen, je Artikel den Satz für im Haus und außer Haus setzen, fertig. Der Rest folgt aus dem Knopf, den die Bedienung ohnehin drückt.
10 von 13 Bereichen
- Kasse
- Küche
- QR-Bestellung
- Steuersätze
- Speisekarte
- Warenwirtschaft
- Dienstplan
- Arbeitszeit
- Cockpit & Zahlen
- Kosten & Vergleich
Und was Sie NICHT sehen
- Handheld
- Abholung & Lieferung
- Reservierung
- Keine Reservierung — bei Ihnen setzt man sich hin oder nimmt mit.
- Keine Gangfolge in der Küche. Ein Croissant hat keinen zweiten Gang.
- Kein Bestellhandheld — bei Ihnen wird an der Theke bestellt. Arbeiten Sie mit Bedienung am Tisch, passt „Bar/Kneipe“ besser; dort ist es dabei.
Nicht ausgegraut, sondern gar nicht da. Wer es später doch braucht, schaltet es an — ohne Umzug und ohne neuen Vertrag.
Wer sieht was
Wählen Sie eine Rolle — Sie sehen genau ihren Bildschirm, wie er bei Café / Bäckerei aussieht.
Auf dem Gerät, das diese Person wirklich in der Hand hat. Und Sie sehen, was ihr fehlt — nicht ausgegraut, sondern gar nicht erst da. Alles läuft in Ihrem Browser, ohne Konto.
Sonntag, 11:00. Drei Häuser, eine Woche vorbei, und der Umsatz gesamt sieht in Ordnung aus.
„Welches Haus zieht mich runter — und woran liegt es genau?“
- Bereiche
- 7 von 10
- Umsätze
- sichtbar
- Anlernen
- 45 Min.
- Gerät
- Rechner
Welcher Satz gilt wo? (Stand 2026)
Seit 01.01.2026 sind Speisen 7 % — in jedem Kanal. Die Im-Haus/Außer-Haus-Umschaltung wirkt nur noch bei Getränken.
| Artikel | Im Haus | Außer Haus | Lieferung | Plattform |
|---|---|---|---|---|
| Pizza Margherita | 7 % | 7 % | 7 % | 7 % |
| Rindersteak | 7 % | 7 % | 7 % | 7 % |
| Latte Macchiato | 19 % | 7 % | 7 % | 7 % |
| Espresso | 19 % | 19 % | 19 % | 19 % |
| Cola 0,33 l | 19 % | 19 % | 19 % | 19 % |
| Leitungswasser | 19 % | 7 % | 7 % | 7 % |
| Hafer-Latte | 19 % | 19 % | 19 % | 19 % |
| Eis, 3 Kugeln | 7 % | 7 % | 7 % | 7 % |
Gelb hinterlegt: Hier entscheidet der Kanal. Der Latte Macchiato ist im Haus 19 % und außer Haus 7 % — ein Milchmischgetränk ab 75 % Milch. Der Espresso nicht: schwarzer Kaffee ist keines. Das Dreieck markiert Fälle, die strittig sind.
Mittagsmenü: ein Preis, zwei Steuersätze
Pizza (7 %) und Latte Macchiato (im Haus 19 %) zu einem Menüpreis. Das Finanzamt will wissen, wie aufgeteilt wurde — und zwar nachvollziehbar.
| Bestandteil | Satz | Anteil |
|---|---|---|
| Pizza Margherita | 7 % | 9,25 € |
| Latte Macchiato | 19 % | 3,65 € |
| Summe | 12,90 € |
Die Summe ist auf den Cent genau — der Restcent geht nach der Methode der größten Reste an einen Bestandteil, und der Nachweis nennt ihn. Ohne das driftet die Buchhaltung, und niemand weiß, woher.
Was das für dich heißt
- Der Prüfbericht im Produkt nennt jeden Artikel, dessen Satz nicht zur Warengruppe passt — mit Begründung und einem Knopf, der ihn anpasst.
- Ändert sich ein Satz, bekommt die Regel ein Gültigkeitsdatum. Alte Bons bleiben erklärbar — das ist der Unterschied zwischen einer Korrektur und einer Fälschung.
- Was NICHT geht: Die Warengruppe muss der Wirt je Artikel setzen — wir erraten sie nicht aus dem Namen. Und ohne TSE gibt es keinen DSFinV-K-Export für die Kassennachschau.
- Das ist keine steuerliche Auskunft. Strittige Fälle sind gekennzeichnet, nicht stillschweigend entschieden — acht davon stehen in unserer Startbelegung.
Woher die Zahlen in diesem Reiter kommen
- Live gerechnetDie Sätze und die Menü-Aufteilung kommen aus denselben Dateien, die den echten Bon rechnen (core/steuer/regeln.ts und core/steuer/menue.ts) — und dieselben Prüfvektoren prüfen die Windows-Kasse.
- BeispieldatenDie Beispielartikel sind gewählt, nicht gewürfelt: Es sind die Fälle, bei denen sich Wirte regelmäßig vertun.
Was das für dich heißt
- Die Kasse ist ein Windows-Programm und läuft ohne Internet weiter — bei Netzausfall wird weiter boniert, die Bonnummern bleiben lückenlos.
- Splitten geht nach Personen und nach Positionen. Storno ist eine Gegenbuchung, das Original bleibt stehen (GoBD).
- Was der Gast am Tisch bestellt, landet hier — ohne Abtippen.
- Was NICHT geht: Ohne TSE ist der Bon kein steuerlich gültiger Beleg (§ 146a AO) — das steht auch auf dem Ausdruck. Kartenzahlung läuft am Terminal daneben.
Woher die Zahlen in diesem Reiter kommen
- Live gerechnetDie Summe entsteht aus dem, was du anklickst, und der Bon läuft wirklich in den Reiter „Küche“ — die Verdrahtung dieser Demo ist echt, nicht gemalt.
- BeispieldatenKarte, die offenen Tische und die Bonnummer sind hineingelegt, damit nichts leer ist. Dieser Reiter rechnet in Kommazahlen; die echte Kasse ist ein Windows-Programm und rechnet in ganzen Cent.
Sie können jederzeit selbst weiterklicken — die Führung hält Sie nicht fest. Alles läuft in Ihrem Browser, ohne Konto und ohne dass etwas gespeichert wird.
Was die geschäftsführung NICHT kann
- Kassieren. Er hat keine Kasse — Bons entstehen dort, wo verkauft wird.
- Einen Bon löschen. Ein Storno ist eine Gegenbuchung, das Original bleibt stehen — GoBD, keine Einstellung.
- Eine erfasste Arbeitszeit spurlos ändern. Jede Korrektur trägt Zeitpunkt und Grund.
Nicht abgeschaltet, sondern nicht vorhanden — der Knopf steht nicht auf dem Bildschirm. Genau das können Sie oben nachklicken.
Sie sind etwas anderes?
Dieselbe Software, ein anderes Profil — kein anderes Produkt und kein Umzug, wenn Sie wachsen.