LIVOGROUP

Gastronomie

Wer bei Ihnen sieht was

Die meisten Anbieter zeigen Ihnen, was ihre Software alles kann. Die Frage vor dem Kauf ist aber eine andere: Wer bei Ihnen muss das anfassen — und kommt der damit klar?

Ihre Aushilfe bekommt drei Bildschirme. Ihr Chef bekommt zwölf. Und die Aushilfe kann den Tagesumsatz nicht sehen — nicht, weil sie es nicht darf, sondern weil der Knopf nicht da ist.

Die Geschäftsführung

9 Bildschirme

Steuert über Zahlen. Steht nicht an der Kasse — und braucht auch keine.

Womit: Browser am Rechner oder Handy. Keine Kasse, keine Installation.Anlernen: 45 Minuten

Sieht

  • Alle Betriebe nebeneinander — Umsatz, Durchschnittsbon, Storno-Anteil
  • Personalkostenquote und Wareneinsatzquote je Haus, nicht nur gesamt
  • Die Karte für alle Häuser: anlegen, ändern, auf ausgewählte Filialen ausrollen
  • Dienstplan, Arbeitszeiten und die Befunde nach ArbZG und JArbSchG
  • Steuersätze je Kanal mit Prüfbericht, Bon-Archiv, Export

Kann NICHT

  • Kassieren. Er hat keine Kasse — Bons entstehen dort, wo verkauft wird.
  • Einen Bon löschen. Ein Storno ist eine Gegenbuchung, das Original bleibt stehen — GoBD, keine Einstellung.
  • Eine erfasste Arbeitszeit spurlos ändern. Jede Korrektur trägt Zeitpunkt und Grund.

Nicht abgeschaltet, sondern nicht vorhanden. Der Knopf steht nicht auf dem Bildschirm.

Ehrliche Grenze: Filialübergreifende Auswertungen und das zentrale Ausrollen der Karte sind in Arbeit (Phase C/D des Systemplans). Heute steuert er je Betrieb, nicht über alle hinweg. Und ohne TSE ist der Bon kein steuerlich gültiger Beleg (§ 146a AO).

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Die Filialleitung

12 Bildschirme

Ein Haus, ganz. Zwischen dem, was die Zentrale will, und dem, was der Abend hergibt.

Womit: Browser im Büro, dazu die Kasse im HausAnlernen: 30 Minuten

Sieht

  • Ihr Haus in Zahlen: Umsatz je Stunde, Durchschnittsbon, Renner und Penner
  • Personalkostenquote der Woche gegen den Plan — 20 bis 30 Prozent sind üblich
  • Dienstplan, Arbeitszeiten, Befunde nach ArbZG und JArbSchG
  • Reservierungen, Warteliste, Abholung und Lieferung
  • Den Tagesabschluss ihrer Kassen — und welcher noch fehlt

Kann NICHT

  • Preise ändern, wenn die Zentrale die Karte führt. Dann steht hier, wo es geht — der Knopf ist nicht ausgegraut, er ist woanders.
  • Andere Häuser sehen. Ihre Zahlen sind ihre Zahlen.
  • Einen Bon löschen oder eine Arbeitszeit spurlos ändern.

Nicht abgeschaltet, sondern nicht vorhanden. Der Knopf steht nicht auf dem Bildschirm.

Ehrliche Grenze: Der Filialvergleich gegen andere Häuser liegt bei der Geschäftsführung, nicht hier — bewusst. Und die Personalkostenquote rechnet heute mit hinterlegten Stundenlöhnen, nicht mit einer Lohnabrechnung; Zuschläge und Nebenkosten fehlen darin.

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Die Schichtleitung

7 Bildschirme

Macht auf, teilt ein, macht Kasse — ohne den Chef zu fragen.

Womit: Kassen-PC und BrowserAnlernen: 30 Minuten

Sieht

  • Die Kasse mit allen Tischen, Deckeln und Gängen
  • Reservierungen des Tages und die Warteliste
  • Wer gerade im Dienst ist — und wer eingeteilt war, aber nicht gestempelt hat
  • Den Z-Bon beim Abschluss

Kann NICHT

  • Preise in der Speisekarte ändern. Wer den Preis ändert, ändert ihn für alle Kanäle gleichzeitig — das gehört dem Chef.
  • Mitarbeiter anlegen oder entfernen.

Nicht abgeschaltet, sondern nicht vorhanden. Der Knopf steht nicht auf dem Bildschirm.

Ehrliche Grenze: Der Tischplan zum Zeichnen lebt nur in der Windows-Kasse und wird nicht mit der Cloud abgeglichen.

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Service und Theke

2 Bildschirme

Nimmt auf, bringt raus, kassiert.

Womit: Kassen-PC, Anmeldung per PINAnlernen: 15 Minuten

Sieht

  • Die eigenen Tische und offenen Deckel
  • Was der Gast per QR-Code bestellt hat — ohne Abtippen
  • Splitten nach Personen oder Positionen, gemischte Zahlarten, Rückgeld

Kann NICHT

  • Den Tagesumsatz sehen. Der Bildschirm hat die Zahl nicht.
  • Einen Storno buchen — das braucht die Schichtleitung.
  • Rabatte über den festgelegten Rahmen hinaus geben.

Nicht abgeschaltet, sondern nicht vorhanden. Der Knopf steht nicht auf dem Bildschirm.

Ehrliche Grenze: Kartenzahlung läuft am Terminal daneben, nicht in der Kasse — das Terminal ist noch nicht angebunden.

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Der Kellner am Tisch

2 Bildschirme

Nimmt am Tisch auf — und der Bon hängt in der Küche, bevor er zurück ist.

Womit: Das eigene Telefon im Browser. Ein Link, kein Konto.Anlernen: 10 Minuten

Sieht

  • Die Karte des eigenen Betriebs mit den echten Preisen
  • Was noch nicht rausgegangen ist — als Zahl, nicht als Gefühl
  • Tisch oder automatische Nummer, je nachdem, was der Betrieb ist

Kann NICHT

  • Kassieren. Weder bar noch Karte — das läuft an der Kasse.
  • Stornieren oder rabattieren. Der Knopf ist nicht ausgegraut, er ist nicht da.
  • Umsätze sehen — weder die eigenen noch die des Hauses.
  • Die Karte oder Preise ändern.

Nicht abgeschaltet, sondern nicht vorhanden. Der Knopf steht nicht auf dem Bildschirm.

Ehrliche Grenze: Am Handheld gibt es keinen Bon mit TSE-Signatur und keine Kartenzahlung — beides gehört an die Kasse. Und einen Deckel auf einen anderen Tisch umzusetzen geht noch nicht.

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Die Küche

1 Bildschirme

Sieht, was kommt, und meldet, wenn es fertig ist.

Womit: Ein altes Tablet im Browser. Keine App, kein Konto.Anlernen: 5 Minuten

Sieht

  • Tickets nach Station getrennt — Küche, Bar
  • Die Wartezeit, ab 5 Minuten gelb, ab 10 rot
  • Antippen schaltet Neu → In Arbeit → Fertig; andere Tablets sehen es sofort

Kann NICHT

  • Preise oder die Speisekarte ändern.
  • Kassieren oder Bons sehen.
  • Irgendeine Zahl zum Geld sehen.

Nicht abgeschaltet, sondern nicht vorhanden. Der Knopf steht nicht auf dem Bildschirm.

Ehrliche Grenze: Keine Sortierung nach Gangfolge und kein Kochzeit-Timer je Gericht.

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Die Buchhaltung

3 Bildschirme

Holt die Zahlen ab, ohne im Betrieb zu stören.

Womit: BrowserAnlernen: 20 Minuten

Sieht

  • Bon- und Z-Bon-Archiv, blätterbar über Jahre und suchbar nach Bonnummer
  • Steuersätze je Kanal mit Prüfbericht — inklusive der strittigen Fälle
  • CSV-Export und die Arbeitszeit-Aufzeichnung mit Beginn, Ende und Dauer

Kann NICHT

  • Kassieren oder etwas an einem Bon ändern.
  • Den Dienstplan ändern.

Nicht abgeschaltet, sondern nicht vorhanden. Der Knopf steht nicht auf dem Bildschirm.

Ehrliche Grenze: Kein DSFinV-K-Export — der braucht die TSE. Was es gibt, ist CSV, und das ist ehrlich eine Vorstufe.

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Der Steuerberater

1 Bildschirme

Bekommt einmal im Monat eine Datei und muss nicht anrufen.

Womit: Bekommt eine Datei — braucht keinen ZugangAnlernen: keine Zahl — wir wissen es nicht

Sieht

  • CSV mit Bons, Z-Bons und Zahlarten
  • Die Arbeitszeiten mit Beginn, Ende UND Dauer — die drei Angaben, die § 17 MiLoG verlangt

Kann NICHT

  • Sich anmelden. Es gibt bewusst keinen Steuerberater-Zugang: Wer Zugriff braucht, bekommt eine Rolle im Betrieb, keine Hintertür.

Nicht abgeschaltet, sondern nicht vorhanden. Der Knopf steht nicht auf dem Bildschirm.

Ehrliche Grenze: Das ist ein Export, keine Schnittstelle. Eine DATEV-Anbindung gibt es für Gastro nicht — und wir behaupten sie auch nicht.

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Wer darf was — auf einen Blick

Ein Häkchen heißt: Dieser Bildschirm ist für diese Rolle da. Ein Strich heißt nicht „gesperrt“, sondern „nicht vorhanden“ — der Reiter erscheint gar nicht erst. Genau das können Sie in der Demo nachklicken.

RolleKasseKücheQR-BestellungHandheldAbholung & LieferungReservierungSteuersätzeSpeisekarteWarenwirtschaftDienstplanArbeitszeitCockpit & ZahlenKosten & VergleichSumme
Die Geschäftsführung9
Die Filialleitung12
Die Schichtleitung7
Service und Theke2
Der Kellner am Tisch2
Die Küche1
Die Buchhaltung3
Der Steuerberater1

Warum wir das andersherum zeigen

Wer eine Kasse wechselt, wechselt den Arbeitsalltag von Leuten, die er jeden Tag sieht. Eine Funktionsliste überlässt Ihnen die Übersetzung von „47 Funktionen“ nach „was ändert sich Montag an der Theke“.

Deshalb steht bei jeder Rolle, was sie NICHT kann. Das klingt nach Einschränkung und ist das Gegenteil: Ihre Aushilfe kann keinen Storno buchen, weil der Knopf fehlt — nicht, weil jemand aufpasst.

Und die Demo daneben ist kein Video. Sie rechnet mit denselben Dateien wie das Produkt.

Diese Branchen haben noch keinen Rollen-Katalog

Wir stellen sie nicht leer daneben, als wären sie fertig. Für diese Bereiche gibt es die Rollen im Produkt, aber noch nicht auf dieser Seite.

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